CHEESECAKE COMO BOLO DE ANIVERSÁRIO!!!!

Holaaaaa!!!!!!! Quantas vezes vocês já pensaram em fazer algo diferente para as festinhas de aniversário mas não sabiam o que? Acho que várias né!? Quarta feira foi aniversário do meu irmão e ele não curte muito os tradicionais bolos de aniverário, então resolvi fazer um cheesecake com cobertura de morango e todos amaaaaaram, inclusive o aniversariante, claro!!! A receita é super simples de ser feita e é uma ótima ideia para fugir um pouco do normal. Então vamos a receita!!!

Para a base:

  • 3 colheres de sopa de mix de castanhas
  • 1 pacote de bolacha integral
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Bata tudo no liquidificador, distribua em uma forma de fundo removível e leve ao forno por 10 minutos à 180 graus

Para a massa:

  • 4 claras
  • 3 gemas
  • 2 iogurtes naturais sem açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar demerara
  • 4 colheres de sopa de cream cheese light
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de baunilha

Bata tudo no liquidificador, exceto as claras, depois bata as claras em neve e misture com cuidado à massa. Despeje sobre a base (deve já estar fria) e leve para assar por 40 minutos

Para a calda:

  • 1 Caixa de morangos
  • 150 ml de água
  • 1 colher de sopa de demerara

Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e cubra a cheesecake

(A cheesecake deve ficar na geladeira por no mínimo 6 horas para firmar)

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E está prontaaaa a nossa cheesecake, que além de ser uma ótima opção para substituir os tradicionais bolos de festa ainda é bem mais saudável, por conter menos açúcar, gorduras e calorías, assim todos podem aproveitar o que as festas de aniversário tem de melhor ~os doces~ sem sair da dieta!!!!!

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Para escrever na cheesecake derreti os três tipos de chocolate, branco, ao leite e meio amargo, e coloquei em um saco de confeitar com a boca beeeem fininha!!! Os enfeites comprei em uma loja maaara aqui de Barcelona, a TIGER, mas cada um enfeita como quiser, é só usar a imaginação!!!!

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Espero de verdade que estejam gostando, e testando as receitas, claro!!!

Um beijãoooo, Isa Stoppa

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4 comentários sobre “CHEESECAKE COMO BOLO DE ANIVERSÁRIO!!!!

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